簡(jiǎn)析餐飲菜譜制作流程，做出優(yōu)秀的菜譜菜單！

菜單對于餐廳的作用可謂意義深遠，怎么做出優(yōu)秀的菜單成了很多餐廳的難題，所以多數餐廳會(huì )選擇將菜單交給專(zhuān)業(yè)的設計公司來(lái)制作，那么專(zhuān)業(yè)的菜譜設計公司又是怎樣來(lái)制作菜單呢？了解菜單的制作流程，讓你做出優(yōu)秀的菜單。

在制作菜單時(shí)，首先要明確餐廳的定位是什么？針對的是哪些消費者？這些消費者有怎樣的特點(diǎn)，找準餐廳的定位自然就找到了菜單的定位，包括菜單的制作成本、菜單的材料選擇、菜單的設計風(fēng)格等等。

找準了菜單的定位之后，接下來(lái)就要明確菜單的風(fēng)格。這里的風(fēng)格就包括菜單的配色、文字、圖案等，這部分就是交由專(zhuān)業(yè)的設計公司來(lái)設計，結合餐廳的基本的定位、裝修風(fēng)格情況和消費者審美來(lái)設計出菜單的風(fēng)格。

客戶(hù)在制作菜單的時(shí)候，對于食譜中出現的菜品的圖片拍攝是有一定的要求的，從圖片構圖到圖片的色彩，總的來(lái)說(shuō)就是怎么誘人怎么拍，圖片的質(zhì)量越高越好，像素越高，印刷的效果越好。在菜品圖片排版時(shí)，可以選擇挑選一些菜品做圖片展示，也可以每一個(gè)菜品都配上圖片，根據餐館的情況斟酌。

然后就是將平面設計稿印刷成冊，選擇菜單的材料、裝訂方式、紙張大小等等，一本完整的菜單就做出來(lái)了，貼合餐館風(fēng)格、獨具設計感才是一本優(yōu)秀的菜單。
 

小編這里說(shuō)的是長(cháng)期使用的餐飲菜譜菜單，如果是一次性菜單，考慮的問(wèn)題就沒(méi)有這么多。想要了解更多關(guān)于菜單的信息，歡迎來(lái)百鉑咨詢(xún)，百鉑設計給你專(zhuān)業(yè)的設計建議。