透過(guò)生態(tài)餐廳菜譜排版制作案例-講解中餐廳設計菜單應該注意什么?

俗話(huà)說(shuō)“病從口入”，飲食對健康的左右能力可見(jiàn)一斑。于是，以養生和天然為特色的主題餐廳也越來(lái)越多，用于招攬客戶(hù)的菜譜菜單也是做法繁多，優(yōu)劣不齊。下面百鉑文化分享一個(gè)剛完成的“七星侍衛有機體驗餐廳點(diǎn)菜單”，并透過(guò)生態(tài)餐廳菜譜排版制作案例，講解下中餐廳設計菜單應該注意什么？

因為存在一定的“超世”信仰，但又不限于任何一種宗教，于是為了展示這種傾向，客戶(hù)要求在封面能夠展現東方佛道與西方基督教的信息，于是便有了封面蓮花和十字架的形象，不過(guò)多少顯得有些生硬。好在這本菜譜采用皮面柳丁的做法，從手感上有所彌補。

從食材的選取和烹飪做法上來(lái)看，又屬于地道的中餐類(lèi)別，在《川菜菜譜圖文制作》一文中，也分享了一些關(guān)于中餐小炒菜譜制作的內容，可前去參閱。不過(guò)菜譜所展示的內容，有一些基礎的相通之處：價(jià)格及菜品做法及其食用功效。

 

我們都知道中餐廚藝有其博大精深之處：同一種食材，或有很多種不同的烹飪方式（炒、炸、燉、蒸、煮、烤、鹵…）、也或可有數十種搭配（葷有千萬(wàn)、素有數百…）；季節不同，也分了冷熱做法…因此在制作菜譜的時(shí)候，分類(lèi)排序一定要清晰分明。

菜品的攝影對于制作菜譜而言是及其重要的，會(huì )直接影響到顧客的點(diǎn)單傾向。因此，在“色”這塊，需要格外重視，建議尋找專(zhuān)業(yè)的攝影公司來(lái)輔助（當然是要另收費用）。本案算是反面教材，客戶(hù)為了節省開(kāi)支，堅持用自己拍的素材，雖然經(jīng)過(guò)百鉑文化設計師的修圖調整，但仍有瑕疵。來(lái)，看下實(shí)拍效果。

生態(tài)餐廳的菜譜排版制作并沒(méi)有太過(guò)復雜之處，無(wú)非是對菜品從價(jià)格、價(jià)值能方面通過(guò)一些技巧手段，進(jìn)行展示。分類(lèi)邏輯和食材品相作為中餐廳設計菜單應當注意的方面，希望各位店家老板能給予足夠的重視！